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发展泥鳅养殖 注意市场风险

作者: 来源: 时间:2013年01月19日 点击:次 【字体: 】【关闭窗口

发展泥鳅养殖 注意市场风险

养殖专家 夏艳洁

  泥鳅生命力很强,对环境适应性高,其食料荤素粗杂均可,养殖占地面积少,用水量不大,易于饲养,便于运输,而且成本低,收益大,见效快曰这些优点都给泥鳅人工养殖带来极大的便利。
  泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白较高而脂肪较低,在宴席上是美味佳肴,在日常生活中又是老百姓的大众食品。素有野天上的斑鸠,地下的泥鳅冶和野水中人参冶之誉称。既味美又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅的可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。
  自古以来,泥鳅就被人们认为具有较高的药用价值。据《医学入门》查考,泥鳅性甘、平,具 “补中、止泄”之功能。明代著名医学家李时珍编著的《本草纲目》中记载:泥鳅有暖中益气之功效,对治疗肝炎、小儿盗汗、痔疮、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔、阳痿、乳痈等症都有一定疗效。经现代医学临床验证,采取泥鳅食疗,既能强身增加体内营养,又可补中益气,壮阳利尿,对儿童、年老体弱者、孕妇、哺乳期妇女以及患有肝炎、高血压、冠心病、贫血、溃疡病、结核病、皮肤瘙痒、痔疮下垂、小儿盗汗、水肿、结核病、老年性糖尿病等引起的营养不良、病后虚弱、脑神经衰弱和手术后恢复期病人,具有开胃、滋补等效用,尤其在夏季,泥鳅特别肥美,为炎热夏天的良好补品。
  我省有着丰富的水产养殖资源,并且野生泥鳅很多,这为泥鳅的养殖提供了保证。但养殖户还要看到,泥鳅目前的苗种供应缺乏,大规模养殖有困难,只能收购当地的泥鳅进行养殖,这种土杂品种很难进入高端市场,为此,有一定风险。同时,虽然泥鳅的餐饮需求比较多,但养殖户要考虑自己所在地的需求是否过剩,小环境的市场占有量也影响着养殖的效益。

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