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全球观赏渔业发展概况

作者: 来源:上海农业网 时间:2010年12月24日 点击:次 【字体: 】【关闭窗口

  色彩斑斓、体态端庄奇特、泳姿典雅、活泼欢畅的观赏鱼可以使人放松身心,消除疲劳,缓解压力。当今,在世界发达国家和发展中国家,饲养观赏鱼已成为仅次于摄影而居第二位的业余爱好,而观赏鱼产业则成为渔业经济发展的一个新的增长点。
  1观赏渔业的主要内容

  观赏渔业是以水族箱和水族馆为主要饲养场所,以饲养观赏鱼供人欣赏消遣和娱乐为目的,以水质的全人工调控为手段,人工模拟自然水域生态环境,将众多水生生物合理搭配、集中养殖的庞大的系统工程。海洋馆、水族馆还配以声、光、电以渲染观赏效果。观赏渔业比食用鱼养殖业更为复杂,它还衍生出与观赏鱼养殖有关的水族器材、饲料和药品等生产经营活动。

  通常观赏鱼产业可分为观赏鱼科技产业、与观赏鱼相关的加工制造业以及观赏鱼的贸易业三大类:

  (1)、观赏鱼科技产业:包括新品种的开发、养殖设施的设计和新材料的选配、观赏鱼原生品种的挑选、种鱼的杂交育种、驯化繁殖和基因转殖、特殊饲料配方的开发与应用、病害防治、水族设施的设计、声光电及美观仪器的研发等。

  (2)、与观赏鱼相关的加工制造业:包括上述设施、仪器和设备的制造加工以及观赏鱼繁养殖场的建造。

  (3)、观赏鱼的贸易业:包括包装出口贸易商、批发商、零售商的渠道经营以及网络行销、媒体与刊物出版等。

  目前,一般观赏渔业的结构网中有产业市场,包括养殖场、种苗场、采收业者、中间商、进出口商及水族馆,而终端消费市场为一般家庭爱好者、住宅区、饲养场所、水族博物馆和学术研究机构等。因此,观赏渔业是专业性很强的一条产业链,是一个独立的行业。它是与大都市水产业相配套的现代渔业的主要形式,具有规模化、集约化和专业化的特点。

  2 全球观赏鱼养殖概况

  随着全球的经济发展和科技进步,观赏鱼的引种范围不断扩大,人工培育的新品种不断推出,饲养技术和养殖设备不断创新,营养化、科学化配合饲料日益普及,运输日趋现代化,促使观赏鱼养殖业迅猛发展。如今,在水族箱内饲养观赏鱼已遍及全球,消费人口约l亿,已成为一种休闲时尚。可以说,各类观赏鱼的发展,都是世界各民族长期文化和贸易交流的结果。

  亚洲在全球的观赏鱼养殖中居首要地位,其观赏鱼供应量约占全球的50%,其中有80%是人工养殖的淡水观赏鱼,另外5%的淡水观赏鱼和15%的海水观赏鱼则采捕于天然水域。在亚洲,从事淡水观赏鱼养殖的主要有新加坡、马来西亚、印度尼西亚、中国大陆、中国台湾等国家和地区;南美洲以巴西为主;欧洲主要有德国、荷兰、比利时等。

  2.1 主要养殖品种

  世界上有观赏鱼数千种,目前被人们饲养的只是其中的很少一部分。淡水观赏鱼类约有750种,其中90%为全人工繁养殖,只有10%为野生采捕鱼。现已有12科淡水观赏鱼可繁养殖,常见的有以下几个科的鱼类。

  2.1.1 鲤科(Cyprinidae) 除南美洲和澳洲外,几乎所有大陆均有出产,分布极广。中国、日本、美国、新加坡等都有金鱼养殖业。常见的品种有金鱼、锦鲤,还有虎皮鱼(Barbus tetrazona)、斑马鱼(Brachydanio rerio)、红玫瑰鱼(Barbus titteya)、红尾黑鲨(Labeo bicolor)等。现在全世界有1 000多个品种,我国约300个。

  金鱼起源于我国的野生鲫鱼,我国养殖金鱼至今已有1 600多年的历史,是世界公认的“金鱼的故乡”。日本最有名的金鱼品种“琉金”和“兰寿”都是中国金鱼的后代。现在,金鱼的踪迹已遍及世界各国,它以色彩艳丽、体态端庄、泳姿典雅、恬静温柔而深受世界各国人们的喜爱。金鱼的品种很多,总括起来有四大类:草种(如金鲫、草金鱼、红白花草金鱼等)、龙种(如龙睛、珍珠龙睛等)、文种(如五彩文鱼、鹤顶红、高头、珍珠等)和蛋种(如水泡眼、丹凤、狮头等)。

  锦鲤养殖在我国也有悠久的历史。红鲤作为观赏鱼类,在明代已非常普及,但不象金鱼那样得到大力培养发展。红色鲤鱼早期由我国传入日本,在日本经长期的选育发展成锦鲤,培育出许多色彩斑斓的新品种,并畅销美国、加拿大、西欧、东南亚各国和中国香港地区,现已被誉为日本的“国鱼”。锦鲤拥有鲜艳似锦的色彩、变幻多姿的斑纹,是红色鲤鱼的变异杂交品种,为大型高贵的观赏鱼类。

  2.1.2 脂鲤科(Characidae) 是热带鱼类中种类最多的一个科,此科鱼类的尾柄上都生有一个小小的脂鳍,绝大多数品种都是美丽温驯的小型鱼类,只有极少数是肉食性凶猛鱼类。产地仅限于非洲、南美洲和印度部分地区。常见的种类有红绿灯鱼(Hyphessobrycon innesi)、宝莲灯鱼(Paracheirodon axelrodi)、头尾灯鱼(Hemigrammus ocellifer)、黑裙鱼(Gymnocorymbus ternetzi)等。

  2.1.3 丽鱼科(Cichlidae) 分布于中南美洲和非洲。体型大而奇异,色彩绚丽,有保护领地和后代的习性。常见的种类有神仙鱼(Pterophyllum scalare)、七彩神仙鱼(Symphysodon aequifascia.tus)、火口鱼(Cichlasoma meeki)、七彩凤凰(Apis— togramma ramirezi)、红肚凤凰(Pelvicachromis pul— cher)等。

  2.1.4 花鳉科(Poeciliidae) 多分布于南美洲,因其繁殖力非常旺盛,又能忍受水质和水温的剧烈变化,目前已分布到世界各地。该科鱼类是最普及、最容易饲养和繁殖的热带鱼,能由一个种类通过交配演变成各种不同颜色的种类,以颜色鲜丽浓艳著称。属卵胎生鱼类,雌鱼直接产下鱼苗。常见的品种有孔雀鱼(Poecilia reticulata)、剑尾鱼(Xiphophorus helleri)、月光鱼(X.maculatus)、珍珠玛莉鱼(Poecilia veflifera)等。

  2.1.5 攀鲈科(Anabantidae)原产于东南亚和非洲。此科鱼类具有辅助呼吸器官——褶鳃,可以在水面吞咽空气,从中吸收氧气,因此一般不会因缺氧而窒息死亡。有吐泡营巢和护卫后代的特征。繁殖期间亲鱼体被婚姻色,尤以雄鱼为明显。常见的品种有暹罗斗鱼(Betta splendens)、接吻鱼(Helostoma temmincki)、蓝曼龙鱼(Trichogaster trichopterus)、珍珠马甲鱼(T. leeri)、丽丽鱼(Colisa lalia)等。

  2.1.6 鳉科(Cyprinodontidae) 除了澳洲、欧洲外,世界其它地区都有分布。该科鱼类多为小型鱼,在某些种类的雄鱼身上,长有十分美丽的花纹与色彩,因此极受人们的喜爱。性情凶暴,具有旺盛的争斗习性,繁殖较困难。常见的品种有双带琴尾鱼(Aphyosemion bivittalum)、条纹琴龙鱼(Aplocheilus lineatus)等。

  此外还有鳅科(Cobitidae)、鲶科(Siluridae)等。

  在海水观赏鱼中,养殖技术已成熟的鱼类主要有小丑鱼(双锯鱼属Amphiprion)、雀鲷鱼(雀鲷属Pseudochromis)、鰕虎鱼(Gobisoma属)和天竺鲷(Pterapagon属)。海马养殖是近几年的一个热点,其养殖技术现已趋于成熟。

  2.2 主要养殖国家和地区

  2.2.1 中国大陆 我国的观赏鱼养殖历史悠久。长期以来,我国把观赏鱼养殖作为副业,而上世纪90年代初以来,随着我国人民生活水平的提高,社会需求走向多元化,在水族箱内饲养并欣赏观赏鱼这一休闲娱乐方式已成为新时期家庭消费的新时尚。在市场需求的推动下,全国各地掀起了养殖观赏鱼的热潮。养殖观赏鱼成为调整产业结构,农村脱贫致富的重要手段。观赏鱼养殖已成为一种新兴的产业,越来越显示出它的生命力。目前,全国已形成以东南沿海(广东、福建、上海等地)为中心和以北京为中心的南、北两大观赏鱼生产基地。

  因受地理条件和传统技术的制约,目前我国的观赏鱼养殖业仍以金鱼养殖为主,但十几年前开始的锦鲤养殖业现已形成一定的规模,年产量约40万尾。

  近几年来,我国的观赏鱼研究、培育和养殖技术都有了较大的发展。除了金鱼和锦鲤外,陆续从国外引进、试养的热带鱼类及名贵珍稀品种也已增至150多种,而且观赏鱼和观赏水生植物养殖业也正朝专业化的方向发展,许多原来野生的种类也相继得到开发,例如胭脂鱼、花鳍鳜、长薄鳅、犁头鳅等。

  我国的观赏渔业目前存在着养殖分散、养殖户缺乏信息和技术等问题,龙头企业不多,产业化程度低,产业链效应未能充分发挥,缺乏科技支持力度,科技投入不大。在运用生物工程技术、基因工程开发新品种方面做得不够,品种观赏价值低,饲料、渔药的科技含量不高,在品质、品牌方面与国外观赏鱼养殖发达国家差距较大。

  2.2.2 中国台湾 台湾四面环海,地处亚热带,又受黑潮暖流的影响,兼具热带、亚热带气候的特点,长夏无冬,终年高温,多风多雨,发展海淡水观赏渔业具有得天独厚的良好条件。

  台湾的观赏渔业起步于上世纪40、50年代,早期主要以捕捉周围自然海域中的珊瑚礁鱼类为主,捕捞地区多集中在东北角海域、小琉球、垦丁一带以及花东海域。

  过去,由于繁殖技术不完善,所以台湾的观赏鱼繁殖一直停留在金鱼和锦鲤这两个品种上。由于日本和中国大陆加强了对观赏鱼品种的纯系培养和新品种的改良,使台湾所产的金鱼、锦鲤的品质在国际市场的竞争力受到了挑战。因此,除部分养殖场从事少量高品质的锦鲤繁育外,大部分已转型为繁殖原产于中南美洲一带的卵胎生鱼与小型脂鲤,以及东南亚一带的小型鲤科鱼类。尽管养殖此类小型观赏鱼已初具规模,但能出口的种类不多,在产量和产值上也没有突破。

  20世纪80年代初期,台湾的观赏鱼饲养开始盛行,数家颇具规模的观赏鱼进出口商将具有观赏价值的热门品种,如南美洲河产丽鱼(慈鲷)和非洲湖产丽鱼引入本地,使之成为日后台湾观赏鱼外销的主力品种。虽然当时繁殖杂交的丽鱼品种仅约80余种,但与当时国际市场仍需依赖用野生捕捞的个体进行繁育的情况相比较,可谓有了长足进步。这使台湾在国际观赏鱼市场的知名度迅速提高,并获得“丽鱼王国”的美誉。在丽鱼出口的带动下,其他人工繁殖的观赏鱼种也相继出口外销。

  1986-1988年,红龙鱼成为台湾饲养的主要品种。由于该品种属大型观赏鱼,因而推动了水族箱等养鱼器材和观赏鱼饲料产业的发展。台湾有关人士还将紫红火口(Vieja synspilum)与红魔鬼(Cichlasoma citrinellum)杂交,开发人工染色技术,培育出在色彩和体型上都符合市场需求的新品种“血鹦鹉”。该品种色彩红艳,吻端形态宛如鹦鹉,市场价很高。

  进入21世纪后,有从业者运用基因工程和基因转殖两项生物技术成功繁殖出各种荧光鱼种,台湾的观赏渔业更显灿烂辉煌。

  目前台湾已能成功繁殖并且技术成熟的鱼种有:鲤形目(Cypriniformes)2科21属32种,脂鲤目(Characiformes)3科17属25种,鲶形目(Siluri.formes)3科6属11种,银汉鱼目(Atheriniformes)3科5属12种,颌针鱼目(Beloniformes)1科1属1种,鳉形目(Cyprinodontiformes)5科9属22种。鲈形目(Perciformes)ll科72属147种,共计250种。

  目前台湾栽培与销售的观赏水草共有44个科251种。

  台湾省沿岸附近的海水观赏鱼有近1500种,其中60-70%属稀有品种,占全省海水鱼种类的3/4以上。

  受热带、亚热带气候的影响,台湾岛南北两端的海水热带鱼在鱼种组成上存在很大差异。屏东、兰屿、小琉球和绿岛的海水观赏鱼种类极为丰富,可与澳大利亚大堡礁地区相媲美。南端屏东县垦丁国家公园经数年调查已记录到1 000种以上的鱼种,其他包括天竺鲷、牛尾与花糯鳗等一些世界级的新品种。小琉球、兰屿与绿岛的鱼种也有300-400种。北部的鱼种数量较少,大概在300种左右,但在鱼种组成上与南部海域大不相同,优势种为燕尾光鳃雀鲷(Chromis.fumea)和斑点光鳃雀鲷(c.notatus)。

  2.2.3 新加坡 上世纪50年代,观赏鱼养殖在新加坡还只是一种副业,但经过近半个世纪的发展,形成了以上市公司为龙头,欣欣向荣的产业。热带观赏鱼养殖在新加坡颇为盛行,已成为该国养殖业的一大特色。目前新加坡约有126家观赏鱼养殖场,年产观赏鱼l亿尾以上,产值2000多万美元。观赏鱼在新加坡的高科技农业区内是最受重视的农产品。

  新加坡重视对观赏鱼养殖业的科技投入,采用引进国外优良品种和开发利用本国地方优良品种相结合的方法,杂交繁育了许多优质、高档的品种,养殖的品种超过200种,除了龙鱼等体型较大者外,多为鲤科、花鳉科、慈鲷科、攀鲈科和鲶鱼科等,故有“世界观赏鱼王国”之称。全球主要经营的500多个品种的观赏鱼在新加坡几乎都可以买到,其中养殖数量最多的是孔雀鱼,其次是霓虹灯鱼。新加坡十分重视海水观赏鱼养殖,有些颇具规模的养殖场还被建设成为观光休闲渔场,由观光主管单位补助休憩等设施。

  龙鱼气质华贵,身价不菲,各种野生龙鱼被华盛顿公约组织(CITES,又称濒临绝种野生动植物贸易公约)列为濒临绝种的野生动物。龙鱼养殖是新加坡最具特色的产业之一。金龙鱼来自亚洲,如马来西亚、印尼、菲律宾等;银龙鱼来自南美;珍珠龙鱼来自澳大利亚。因为亚洲龙鱼只能在赤道上下两个纬度内才能繁殖,所以世界产量十分有限。按照CITES的规定,野生龙鱼禁止国际贸易,只有人工繁殖的第三代龙鱼才允许出售或出口。新加坡在1981年开始进行亚洲龙鱼的人工繁殖,由原产局(现称农兽局,AVA)的淡水鱼中心率先获得成功。到上世纪80年代中期,许多业者已能成功地繁殖出亚洲龙鱼,倍受世界瞩目。

  新加坡还将现代化的科技运用于观赏鱼的品种改良上,已成功地将绿色发光基因注入斑马鱼体内,在斑马鱼的原有的黑白线条上加入荧光效果,增加了观赏价值。

  2.2.4 马来西亚 马来西亚地处东南亚热带地区,海岸线长4 192 km,自然资源丰富,气候四季如春,其得天独厚的自然条件完全适合本地及外来种观赏鱼的生存和繁殖。在250种淡水观赏鱼中,约有64个品种被鉴定为具有开发潜力。

  马来西亚的观赏鱼养殖业在上世纪80年代开始兴盛,全国的观赏鱼养殖场由1980年的18个发展到目前的500多个,养殖面积超过了350 hm。。在所生产的观赏鱼中,90%是淡水鱼类,10%为海水鱼类,主要隶属于鲤科、鳝属(Aplo— cheilus)、攀鲈科、花鳝科、脂鲤属(Characinus)、丽鱼科、骨舌鱼科(Osteoglossidae)、美鲇科(Callich— thyidae)、鳅科。其中花鳉科鱼类(孔雀鱼、月鱼、剑尾鱼)最多,占36%,其次是鲤科鱼类(金鱼、锦鲤和鲍属)。就品种数量而言,淡水鱼类有234种。近几年马来西亚观赏鱼的年产量约4.55亿-5.28亿尾,2007年高达6.79亿尾,产值5 500万美元,年增长率为40%以上,居全国农业之首。

  经过努力,马来西亚繁育成功了新的名优品种“发财鱼”(龙鱼)和“风水鱼”(花罗汉),并且掀起了饲养龙鱼和花罗汉的热潮,使龙鱼和花罗汉的养殖业发展成为一个新兴行业。

  马来西亚还拥有丰富的观赏植物资源,约有30多种水生植物是国际市场所需求且具有独特性的品种。

  此外,马来西亚还拥有生产水族设备的技术及所需的原料,生产的水族设备包括水族箱、过滤系统、水泵、充气机、照明设备、温水系统及净化水系统。

  2.2.5 泰国 泰国大部分地区属于热带季风气候,平均气温在24-30℃,适合观赏鱼的繁育,所以泰国观赏鱼养殖有比较大的发展。该国海岸线较长,海水观赏鱼资源比较丰富,且泰国很重视海水观赏鱼的养殖,努力推进海水观赏鱼的繁育。

  在泰国养殖热带观赏鱼,不需要保温保暖,所以养殖设施简单,养殖成本低,具有比较优势。近几年,泰国人工繁育濒临绝种的珍贵观赏鱼——射水虎皮鱼获得成功,此举不仅是射水虎皮鱼资源保护方面的重大突破,也为其他观赏鱼类的人工培育提供了重要的参考依据。

  2.2.6 印度 印度拥有丰富的观赏鱼资源,尤其是海水观赏鱼品种繁多,但均尚未开发。常见的品种有海水神仙鱼、蝴蝶鱼、雀鲷、长鳍蝠鱼、隆头鱼以及各种甲壳类、软体动物、棘皮动物等。这些鱼类及其它水生动物在出口贸易方面有着广阔的开发潜力。

  在过去50年里,印度的有关观赏鱼组织成功地应用了鱼类繁殖技术,并且更专注于外来种的繁殖,但在寻求增产的同时,未能对产品的质量予以必要的重视,导致低质观赏鱼充斥市场。为了促进观赏鱼产业的发展,印度采取了几项措施,如给每个养殖场补偿50%的投资成本。印度海产出口发展局已与以色列达成一项协议,在印度的阿萨姆邦、西孟加拉邦和克拉拉邦建立四座观赏鱼养殖场。

  此外,印度还吸取新加坡农业科技园区发展模式的成功经验,计划建造自己的水产养殖科技园区,以促进本国观赏鱼的养殖和出口,聘请新加坡农兽局帮助制定水产科技园区的建设计划,把该园区作为观赏鱼规模生产的主要出口平台,每年生产观赏鱼520万尾。

  2.2.7 日本 日本是以养殖锦鲤和金鱼为主,仅次于中国的第二大金鱼生产国。日本养殖的金鱼是大约500年前从中国传人的。二战后,经台湾又相继引入青金鱼、珍珠鳞等品种。通过长期的选育和杂交育种,至今已培育出数十个品种,每个品种都有着各自的优良特征,在国际市场上占有一席之地。

  虽然在日本现在有很多家庭开始饲养热带鱼,但是每逢烟火大会、盂兰盆等节日时,钓金鱼仍然是大家喜爱的游戏。日本人认为在家中饲养金鱼可以净化心灵,清醒头脑,陶冶情操。

  日本的锦鲤也是由中国传入的。经过近两个世纪的时间,利用鲤鱼可以变异这个特点,采取杂交、培养和人工选择等方法,选育出许多色彩斑斓的新品种。锦鲤已被誉为日本的“国鱼”,成为极受欢迎的大型观赏鱼,饲养者遍及各阶层。日本新泻县是锦鲤的主要产地。

  日本的热带鱼饲养繁殖水平亦居世界领先水平,目前已能成功地繁殖相当数量的名贵热带鱼。

  (未完待续)

  陈思行 (中国水产科学研究院东海水产研究所,上海200090) 水产科技情报2010.1

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